Gesundheit und Ernährung

Spargel: Erfrischend im Sommer und ideal gegen Fettleibigkeit und um der Harnsäure entgegen zu wirken

Der Spargel ist ein lebenswichtiges Nahrungsmittel für die Regulierung und für ein gutes Gleichgewicht der Kö...

Zucchini: Lebenswichtige Zutat des Sommers, leicht verdaulich und erfrischend

Die Zucchini ist ein Gemüse und ist kalorienarm und ganz besonders für die Menschen geeignet, die eine Diät machen oder ihr Gewicht kontrollieren. Eine der Eigenschaften der Zu...

Ernährungsphysiologische Eigenschaften von Lauch

Der Lauch enthält 2% an Protein, 7% Kohlenhydrate und einen gereingen Prozentsatz an Fett. Wegen seines niedrigen Kalor...

“Xatonada” , Frühlingsessen

Der “xató” ist ein Salat aus Endivie, Sardellen, Kabeljau und entsalzener Tunfisch und Oliven „arlequina“. Das groβe Geheimniss d...

Zertifikat “Global Standard for Food Safety” des BRC

Im Monat April hat das Unternehmen von Conserves Ferrer das Zertifikat für Qualität des British Retail Consortium erhalten. Zusammen mit dem Zertifikat des International Food Standard werden...

Der Spargel und die Frühlingssalate

Der Spargel ist ein zarter Stängel der Pflanze, der Gattung der Liliengewächse. Seine Erntezeit ist von April bis Juni. Heutzutage k&ou...

Meeresprodukte : ein groβer Nährwert. März 2010

Einige der Lebensmittel, die am meisten zur Identität einer mediterrane Diät beitragen, sind die Meeresprodukte. D...

Die Trüffel und ihre Eigenschaften

Der Trüffel ist ein Pilz, der eine unregelmäβige Form hat, mit einer runzligen Oberfläche und einer dunk...

Olivenöl: mediterranes Gold mit dem gesunden Geschmack

Körper, Geschmack und Aroma bestimmen den Saft der Olive, ein wahrer Genuss aller Sinne und eine Gesundheitsquelle für unseren Organismus. Als eine Basis der mediterranischen Di&aum...

Produkte ohne gluten Conserves Ferrer

Die Zöliakie ist eine chronische Erkrankung. Sie beruht auf einer Unverträglichkeit gegnüber dem in Getreide enthaltenen Klebereiweiβ Gluten. Kommt vor allem in den Getreidearte...

Lebensmitteleigenschaften der "calçots" (zwiebel)

Die sogenannten "calçots" sind eine zarte Zwiebelsorte. Die Zwiebeln sind nicht so knollig, dafür etwas leichter. Der Konsum der "calçots" oder der "cal&cce...