Gesundheit und Ernährung

Die Trüffel und ihre Eigenschaften

Der Trüffel ist ein Pilz, der eine unregelmäβige Form hat, mit einer runzligen Oberfläche und einer dunk...

Olivenöl: mediterranes Gold mit dem gesunden Geschmack

Körper, Geschmack und Aroma bestimmen den Saft der Olive, ein wahrer Genuss aller Sinne und eine Gesundheitsquelle für unseren Organismus. Als eine Basis der mediterranischen Di&aum...

Produkte ohne gluten Conserves Ferrer

Die Zöliakie ist eine chronische Erkrankung. Sie beruht auf einer Unverträglichkeit gegnüber dem in Getreide enthaltenen Klebereiweiβ Gluten. Kommt vor allem in den Getreidearte...

Lebensmitteleigenschaften der "calçots" (zwiebel)

Die sogenannten "calçots" sind eine zarte Zwiebelsorte. Die Zwiebeln sind nicht so knollig, dafür etwas leichter. Der Konsum der "calçots" oder der "cal&cce...