Meeresprodukte : ein groβer Nährwert. März 2010

Einige der Lebensmittel, die am meisten zur Identität einer mediterrane Diät beitragen, sind die Meeresprodukte. Der Fisch gehört zur mediterranen Grundnahrung, dank seiner Zufuhr von Proteinen und von bestimmten Mineralien. Sein Nährwert ist nicht weniger wichtig als der, der Milch, der Eier und dem Fleisch. Im Allgemeinen, ist der Fisch eine gute Quelle des Vitamin B, und sein Fleisch, ist als eine gute und wertvolle Quelle des Kalziums, des Phosphors und auch des Eisens, anerkannt. Die Salzwasserfische haben auch einen hohen Gehalt an Jod.

Quelle : Abteilung Kommunikation von Conserves Ferrer / http://www.col-legidemetges.ad