Comencem un nou any amb un dolç tradicional, el Tortell de reis.
Una opció econòmica i saludable es fer-lo a casa, t’atreveixes?
Et desvetllem la nostra recepta per un tortell artesanal i saborós!
5 h
Postres
6-8 persones
Mitjà
1
Barregem 50 gr de farina tamisada amb el llevat i li afegim l’aigua tèbia.
Amassem bé i deixem que fermenti.
2
En un bol a banda, barregem la resta de farina, juntament amb el sucre, l’ou, la sal, les ratlladures, el moscatell i l’aroma de tarongina.
3
Barregem amb la primera massa i amassem bé fins obtenir una textura lligada i elàstica.
4
Deixem reposar la massa unes 4 hores perquè acabi de fermentar.
Un cop hagi augmentat fins el doble el seu volum, amb les mans untades amb oli, dividim la massa en dues pilotes.
5
Foradem amb els dits cada pilota pel mig i amassem estenent en forma de tortell cap a l’exterior. Hem d’aconseguir dues meitats d’uns 30 cm de diàmetre.
6
Les col·loquem a sobre del paper de forn i deixem reposar uns 5 minuts.
Mentrestant escalfem el forn a 180 graus.
7
Pintem les masses amb ou batut i les decorem amb la fruita i les ametlles al gust.
8
Posem al forn 20 minuts fins que la superfície estigui daurada.
9
Un cop fora del forn, deixem que es refredi i tallem per la meitat.
Muntem la nata amb la sucre i el farcim.
10
No t’oblidis d’amagar la fava i la figureta.
Bon profit!
Productes relacionats amb aquesta recepta
Productes
Mapa web | Termes i condicions d’ús | Conservas Ferrer, S.A. Reservats tots els drets ®
