Ganadores |
Enhorabuena a los ganadores
| Aurora desde Valladolid (Valladolid) nos ha enviado esta receta: |
| MARZO - Berenjenas y calabacines marineros |
| 1. Lavar las berenjenas, los calabacines y los tomates y cortar en rodajas. 2. Freír las berenjenas y los calabacines en aceite hasta que estén doraditos. Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente de cocina. 3. Montar el platillo de la siguiente manera: - En el plato ponemos primero una capa de rodajas de tomate salpimentado. - Luego una capa de berenjenas. - Otra de calabacines. - Encima de los calabacines, disponemos las anchoas en filetes, los mejillones, el atún y las aceitunas. En el momento de servir, lo aliñamos con la salsa de mojo verde. |
| Lluis desde Sabadell (Barcelona) nos ha enviado esta receta: |
| ABRIL - Sopa d'escopinyes i cloïsses al natural Ferrer |
| -Tallar l'apit i la ceba a trocets petits. -Sofregir amb oli picant, sense que agafi color. -Afegir sal i pebre al gust. -Afegir un raig de vi blanc i coure durant 10 min. -Afegir les escopinyes i les cloïsses ben escorregudes. -Deixar coure durant 2 minuts. |
| Nieves desde Mollet del Vallés (Barcelona) nos ha enviado esta receta: |
| MARZO - Ensalada variada con dátiles y aguacate |
| -Picar la cebolleta y los dátiles y saltearlos en una sartén con un chorro de aceite. -Añadir el arroz ya hervido y saltear. -Colocar en el centro del plato. -Colocar los 4 espárragos cortos Ferrer en el plato alrededor del arroz. Colocar también los tomates secos Ferrer sin hidratar. -Laminar finamente el aguacate, como carpaccio y colocar también alrededor del plato. -Hacer tiritas con el salmón y colocarlo encima del aguacate. -Aliñar con aceite de oliva virgen, vinagre de módena Ferrer, sal y pimienta negra molida Ferrer(también admite frutos secos o sésamo) |
| Montse Soledad desde St.Boi de LLobregat (Barcelona) nos ha enviado esta receta: |
| ABRIL - Arròs cremòs amb boletus |
| -En una cassola amb un raig d'oli si aboca la ceba troçejada i es va fent sense què es dauri massa. -LLavors s'aboquen els boletus variats FERRER previament troçejats. -Deixar coure de 10 a 12 minuts. -Afegiu-hi l'arròs, el brou calent i la sal. -A mig fer, afegir-hi el formatge, 1 cullerada sopera de mantega i rectificar de sal. Remenar suament. -Passats 15/20m, retirar del foc. -Abocar-hi la crema de llet i remenar suament. -Repartir al voltant de la cassola uns quants fredolics de botó FERRER sencers per adornar, deixar repossar 5 m. i servir a taula. |