Les truffes et leurs propriétés

La truffe est un champignon de forme irrégulière, à surface rugueuse et de couleur sombre. On connaît 30 espèces de truffes en Europe mais seules quelques-unes sont appréciées à niveau comestible. Leur principal usage est culinaire et il s’agit d’un produit très apprécié surtout en Espagne, en France et en Italie. Conserves Ferrer élabore 8 produits différents dans la catégorie des truffes, offrant ainsi la meilleure qualité et un goût exceptionnel.

Source : www. wikipedia.org / Département de Communication de Conserves Ferrer