Tendències del nou consumidor

Les demandes del nou consumidor s’orienten cap a una major exigència de la seguretat i qualitat dels productes. En els últims anys el perfil del consumidor ha anat adquirint més coneixements dels productes, una major actitud enfront dels riscos i ha incrementat l'exigència informativa. Per tal de donar resposta al consumidor, tots els agents que estem implicats en la cadena de producció (agricultors, indústries de transformació, distribuïdors i consumidors) hem d’extremar totes les mesures per assegurar la seguretat dels aliments, oferir una informació clara al consumidor i el màxim nivell de qualitat en tots els productes.

Font : Web AINIA, Centre Tecnològic. / Departament de Comunicació de Conserves Ferrer.