INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)
• 1 pot de Pois Chiches Pedrosillano Ferrer
• Sel
• 1 pot de Tomate Sofrito Façon maison Ferrer
• 4 Oeufs
Pour l'assaisonnement
• 2 gousses d'ail
• 25 g de amandes grillées
• Persil
• Sel et poivre noir
PRÉPARATION :
• Videz le liquide de la conserve de Pois Chiches Ferrer et les égoutter.
• Mettre la Tomate Sofrito Façon maison Ferrer dans une marmite et la réchauffer.
• Mettre les pois chiches égouttés dans la marmite et laisser cuire à feu doux en les remuant en permanence.
• Avec le mortier, piler les amandes, le poivre, le sel, l'ail et un peu de persil. Mettre cet assaisonnement dans la marmite.
• Il faut terminer le plat en remuant pour que tous les ingrédient puissent être répartis de façon homogène.
• Le plat est déjà prêt et il faut seulement l'accompagner d'œufs durs coupés en deux et posés dessus.
