Gazpacho aux graines de tournesol et au jambon

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)

• Un paquet de graines de tournesol pelées
• 20 g de Persil
• Copeaux de Jambon Sec
• Un bout de gélatine
• 1 Pot de Gazpacho Ferrer

PRÉPARATION :

• Mettre le persil dans une casserole avec de l'eau qui bout pendant 2 ou 3 minutes (comme une infusion).
• Avec l'infusion qui a été faite, mélanger la gélatine et réserver jusqu'à ce que cela prenne le corps voulu. Laisser au moins une demi-heure dans le réfrigérateur.
• Au moment de servir, prendre le pot de Gazpacho Ferrer (qui a été dans le réfrigérateur pour le conserver au frais) et le mettre dans la soupière avec laquelle on va servir. Ajouter les copeaux de jambon, les graines de tournesol et la gélatine de persil coupée en petits dés.