• Faire bouillir les nouilles dans une marmite avec de l'huile et du sel. Quand elles sont cuites à point, elles doivent être égouttées et être réservées dans un récipient à part.
• Dans une marmite frire l'ail avec de l'huile d'olive. Quand il est bien doré, ajouter le persil haché et le vin.
• Quand le mélange est en ébullition, ajouter les palourdes, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent.
• Une fois que le vin est réduit, il faut ajouter la Sauce Napolitaine Ferrer et remuer lentement.
• Ajouter les nouilles et remuez de nouveau.
• Le servir dans un plat creux.
