INGREDIENTS: (per 6 persones) • 200 g de pernil dolç
• 3 ous durs
• 3 tomàquets d'amanir
• 1 cullerada sopera de ceba picada
• 1 cullerada sopera de julivert picat
• 1 cogombre mitjà
• Maionesa
• Sal
• 1 pot d'Espàrrecs Extra Ferrer PREPARACIÓ: • Escórrer els espàrrecs.
• Tallar els espàrrecs en trossos de 3 cm. Es talla el pernil a daus.
• Rentar els tomàquets, i es tallen en trossos petits i salar-los. Reservar-los perquè deixin anar la seva aigua.
• Pelar el cogombre i fer el mateix procés que amb els tomàquets.
• Trinxar la meitat dels ous durs en un bol, al que s'hi afegiran els espàrrecs, el pernil, els tomàquets, el cogombre, mitja cullerada de julivert i la ceba.
• Remenar amb la maionesa i ho deixar-ho reposar a la nevera durant una hora.
• Per servir-ho ho es pot acompanyar amb la resta de l'ou dur tallat en rodanxes i empolvorar amb el julivert. |
