INGREDIENTS: •100 g de pernil salat
•6 cullerades soperes d'oli
•3 ous
•1 ceba mitjana
•sal
•1 pot de Favetes Fregides Baby Ferrer PREPARACIÓ: • En una paella posar a escalfar l'oli. Un cop calent s'hi afegeix la ceba picada molt petita.
• Es deixa al foc durant uns 5 minuts mentre es va remenant perquè es fregeixi però sense agafar color.
• S'hi afegeix el pernil, i es continua remenant durant uns 3 minuts. A continuació s'hi afegeixen les Favetes Fregides Baby Ferrer (prèviament escorregudes) i se li donen un parell de voltes.
• En un bol es baten els ous amb molt poca sal i s'aboca a la paella començant a remenar ràpidament.
• Quan l'ou comença a quallar, es col·loca en una font i es serveix de seguida. |
