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Recetas

En tu cocina caben todas estas ideas

Xató Ferrer

El Xató és una ensalada catalana de invierno, típica de la zona costera del Garraf y el Penedés. Se elabora con productos típicos de la zona y con salsa Xató, distinta para cada uno de los pueblos. Aquí os presentamos una receta personalizada con salsa Xató Ferrer.

Primer plato
Tiempo 0-15
Comensales 4
Dificultad Fácil

Ingredientes

1 escarola blanca
200 g de bacalao salado
1 tarro de anchoas en aceite Ferrer
1 cebolla tierna
1 tarro de Aceitunas negras de Aragón Ferrer
1 Salsa Xató Ferrer
1 tarro de Lomos de bonito Ferrer
1 tarro de alubias del Ganxet

Preparación paso a paso

Desmigar el bacalao, labarlo bién y ponerlo en remojo 30 minutos, para desalarlo.

Lavar y trocear la escarola en un plato.

Añadir al gusto los ingredientes ecogidos (las olivas, las anchoas, el bacalao, la cebolla, las alubias del Ganxet y el bonito).

Por último, aliñar con Salsa Xató Ferrer y servir.

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