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Recetas

En tu cocina caben todas estas ideas

Magret de pato con trompetas de la muerte y calabaza

Para amantes de la carne, con el toque otoñal de la calabaza y las setas.

Segundo Plato
Tiempo 1h 15’
Comensales 2
Dificultad Media

Ingredientes

2 piezas de magret de pato
2 tarros de Trompetas de la muerte deshidratadas Ferrer
½ kg de calabaza cortada a dados
Sal

Preparación paso a paso

Hidratar las trompetas de la muerte con agua templada durante 1 hora.

Cocer la calabaza al horno a 180oC durante 30 minutos. Hacer puré con una parte y reservar el resto en forma de dados.

Marcar las piezas de magret con un cuchillo dibujando una cuadrícula y asarlas en una sartén (ir regando la carne con el jugo que desprende).

Saltear las trompetas con grasa sobrante del magret.

Emplatar los tres elementos bien calientes.

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