INGREDIENTES: (para 4 personas) •Diferentes Verduras (zanahorias, alcachofas, judías, coliflor, ...)
•Jamón Salado cortado a dados
•Perejil en polvo
•4 huevos
•Pan
•1 tarro de Tomate Sofrito Estilo Casero Ferrer PREPARACIÓN: • En una cazuela sofreír el jamón cortado a dados. Cuando han cogido color, añadir el Tomate Sofrito Casero Ferrer, el agua y la sal.
• Cuando hierva el agua, añadir las verduras cortadas a trozos de unos 2 cm y dejarlas cocer a fuego lento sin tapar el recipiente.
• En una paella con bastante aceite, freír el pan cortado a dados de 1 cm aproximadamente hasta que estén bien dorados.
• Cuando las verduras estén cocidas, ponerlas al recipiente de servicio, se abocan los dados de pan frito y el perejil en polos.
• Decorar con los huevos duros partidos por la mitad. |
