Huevos revueltos con setas

PREPARACIÓN:

• Escurrir las Setas Variadas Ferrer, y cortarlas en trozos bien pequeños.
• Rallar la Trufa Extra Ferrer y picar la cebolla bien pequeña. Reservarlo.
• Pasar las setas por la paella con el ajo y algo de aceite.
• Añadir los huevos y remover todo a fuego lento.
• Antes de que cuajen los huevos, echar algo de crema de leche con la trufa y la cebolla.