Hasenspieß mit Escalivada und Pilzen

Öl in eine Pfanne geben und Pilzmischung von Ferrer abgießen, in Stücke schneiden und anbraten.
Nach 2 oder 3 Minuten mit Salz und Pfeffer abschmecken und Escalivada, die auch in 2 bis 3 cm grosse Stücke geschnitten wurde, hinzugeben.
Stücke grünen und rote Paprika (in 2 cm Stücken), Hasenstücke und Pilze abwechselnd auf einen Spieß stecken. Fertige Spieße in einer Pfanne mit etwas Öl braten.
Auf ein Bett von Escalivada legen und servieren.