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Rührei mit Dicken Bohnen

ZUTATEN:

•100 g salziger Schinken
•6 Suppenlöffel Öl
•3 Eier
•1 mittelgroße Zwiebel
•Salz
•1 Glas Dicke Bohnen von Ferrer

ZUBEREITUNG:

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fein gehackte Zwiebel hinzugeben.
5 Minuten lang glasig braten.
Schinken hinzugeben, weitere 3 Minuten unter umrühren braten. Dicke Bohnen von Ferrer (abgegossen) hinzugeben und umrühren.
In einer Schüssel Eier mit wenig Salz rühren und unter Rühren in die Pfanne geben.
Wenn die Eier gerinnen, auf Servierplatte geben und servieren.