ZUTATEN: (Für 4 Personen) •1 Glas Kichererbsen Pedrosillano Ferrer •Salz •1 Glas gedünstete Tomaten Hausmannsart Ferrer •4 Eier Gehackt: •2 Knoblauchzehen •25 g getoastete Mandeln •Petersilie •Salz und schwarzer Pfeffer
ZUBEREITUNG: Kichererbsen Ferrer abgießen. In einen Topf die gedünstete Tomaten Hausmannsart Ferrer geben und aufwärmen. Abgegossene Kichererbsen in Topf geben, bei kleiner Flamme und ständigem umrühren kochen. Mandeln, Pfeffer, Salz, Knoblauch und etwas Petersilie in den Mörser geben und zerkleinern. Diese Mischung in den Topf geben. Umrühren und alle Zutaten mischen. Mit halbierten hart gekochten Eiern dekorieren und servieren. |