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Rezept Fischcanelloni

ZUTATEN: (Für 4 Personen)

•500 g Cannelloni Pasta
•400 g gepellte Krabben
•100 g Miesmuscheln (ohne Schalen)
•500 g Seeteufel
•1 mittelgroße Zwiebel
•2 bis 3 Knoblauchzehen
•Olivenöl
•Salz und schwarzer Pfeffer
•Geriebener Käse
• Ferrer Romesco Soße
•Bechamelsoße

ZUBEREITUNG:

Pasta in großem Topf mit Wasser, Salz und Olivenöl kochen.
Wenn die Pasta gar ist (al dente) unter kaltem Wasser abschrecken und in Schüssel zur Seite stellen.
In einer Pfanne mit Olivenöl Knoblauch und gehackte Zwiebeln anbraten, Krabben, Muscheln, Seeteufelstücke und Ferrer Romesco Soße hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inhalt der Pfanne zerkleinern, und Cannelloni mit Mischung füllen.
Gefüllte Cannelloni auf Platte anrichten.
Mit Bechamelsoße bedecken.
Mit Geriebenem Käse bestreuen und im Ofen gratinieren.

BEMERKUNG: Die Bechamel kann auch mit gebratener Zwiebel, Butter, Milch, Salz und Mehl zubereitet werden.