Salud y Nutrición

Espárragos: Refrescante en verano e ideal para combatir la obesidad y el ácido úrico

Los espárragos es un alimento vital para la regulación y el buen equilibrio de los líquidos corporales. Sus yemas y raíces ...

Calabacín: Ingrediente vital de verano, de fácil digestión y refrescante

El calabacín es una hortaliza que nos ofrece una baja aportación calórica, ideal para personas que estén en dieta o control de peso. Sus propiedades ricas en fibra favor...

Propiedades nutricionales del puerro

El puerro contiene un 2% de proteínas, 7% de hidratos de carbono y un ínfimo porcentaje de grasas. Por su bajo...

“Xatonada” , comida primaveral

El “xató” es una ensalada a base de escarola, anchoas, bacalao y ...

Certificación “Global Standard for Food Safety” de la BRC

En este pasado mes de abril la empresa Conserves Ferrer ha obtenido la certificación de calidad de la British Retail Consortium. Juntamente con la International Food Standard en la que tambi&ea...

Els espàrrecs i les amanides refrescants de primavera

Els espàrrecs són les tiges tendres de la planta anomenada esparreguera. La seva temporada va d’abril a juny però avui...

Productos del mar : gran valor nutritivo. Marzo 2010

Uno de los alimentos que mejor contribuyen a la identidad de la dieta mediterránea son los productos del mar. El pescado es básico en la alimentación mediterrania, gracia...

Las trufas y sus propiedades

La trufa es un hongo de la familia de las tuberaceas. Tiene forma irregular más o menos redonda, parecida a una patata, de superficie rugosa y color oscuro. Se conocen alrede...

Aceite de oliva : Oro mediterraneo con sabor a salud

Cuerpo,sabor y aroma definen al zumo de aceituna, un placer para todos los sentidos y, sobretodo, una fuente de salud para nuestro organismo. Base de la dieta mediterranea, el inter...

Productos sin gluten Conserves Ferrer

Los celíacos son personas que, a causa de una predisposición genética, reaccionan a la ingesta del gluten, proteina presente en el trigo, avena, cebada y centeno. Ingerir glute...

Propiedades alimenticias de los "calçots"

Los llamados "calçots" son una variedad de cebollas tiernas, cebollas poco bulbosas y más suaves, que se escalivan calzándolas a medida que crecen. El consumo dels &q...