A saúde a populaçâo

Espargos: Refrescante no verão e ideal para combater a obesidade e o ácido úrico

Os espargos são um alimento vital para a regulação e para um bom equilíbrio dos líquidos ...

Courgette: Ingrediente vital do verão, de fácil digestão e refrescante

A courgette é uma hortaliça que nos oferece um baixo teor em calorias, ideal para as pessoas que estão ...

Propriedades nutricionais do alho poró

O alho poró contém 2% de proteínas, 7% de hidratos de carbono e um ínfimo porcentagem de gordura...

“Xatonada” , comida primaveril

O “xató” é uma salada á base de endívia, anchovas, bacalhau e atum dessalgado e azeitonas arlequinas. O grande segredo deste prato é...

Certificado “Global Standard for Food Safety” do BRC

No mês de Abril a empresa Conserves Ferrer obteve o certificado de qualidade do British Retail Consortium. Juntamente com o "International Food Standard" de que também tem um ce...

Os espargos e as saladas da primavera

Os espargos são os talos tenros da planta chamada aspargo. A sua temporada vai de Abril até Junho, mas hoje em dia podemos saborear...

Produtos do mar: grande valor nutritivo. Março 2010

Alguns dos alimentos que melhor contribuem para a identidade da dieta mediterrânea são os produtos do mar. O pe...

As trufas e as suas propriedades

A trufa é um fungo que tem uma forma irregular, de superfície rugosa e uma cor escura. Conhecem-se á vo...

Azeite: Ouro mediterrânico com sabor a saúde

Corpo, sabor e aroma definem o sumo da azeitona, um prazer para todos os sentidos e uma fonte saudável para o nosso o...

Produtos sem glúten Conserves Ferrer

Os celíacos são pessoas que reagem á ingestão do glúten, uma proteína presente no trigo, aveia, cevada, centeio e malte. As pessoas celíacas devem s...

Propiedades alimentares dos "calçots" (cebola)

Os chamados "calçots" são uma variedade de cebolas tenras, cebolas pouco bulbosas e mais suaves. O consumo dos "calçots" ou "calçotada" transf...