Las trufas y sus propiedades

La trufa es un hongo de la familia de las tuberaceas. Tiene forma irregular más o menos redonda, parecida a una patata, de superficie rugosa y color oscuro. Se conocen alrededor de 30 especies de trufas en Europa pero solamente unas pocas son apreciadas a nivel comestible. Su principal uso es culinario y es un producto muy apreciado por su aroma y sabores únicos, siendo muy apreciado especialmente en la cocina europea, sobretodo en España, Francia e Italia. Conserves Ferrer elabora 8 productos diferentes dentro de la categoría de las trufas, ofreciendo la mejor calidad y gusto excepcional.

Fuente :  www. wikipedia.org / Departamento de Comunicación de Conserves Ferrer