Propietats nutricionals del porro |
El porro conté un 2% de proteïnes, 7% d’hidrats de carboni i un ínfim porcentatge de grasses. Pel seu baix poder calòric pot convertir-se en un dels aliments idonis en les dietes de control de pes. El seu caldo de cocció, sense sal, pres en dejú, es el millor diurètic i antisèptic, molt recomanat en enfermetats del ronyó, urèmia i artritis. Aquesta hortalisa laxa però sense irritar, és una valuosa ajudar per a persones que pateixen restrenyiment. Convé als anèmics per la seva riquesa en ferro i magnesi i als intel·lectuals per la riquesa en fòsfor. Es diu de la vichyssoise que constitueix un contrasentit, ja que és una de les més delicioses sopes fredes d’estiu...a base de les més apreciades hortalises d’hivern. Per això Conserves Ferrer la té sempre a punt per poder-la saborejar a qualsevol època de l’any. Fon : www.servisalud.com /Departament de Comunicació de Conserves Ferrer
|
