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Dorada con patatas y Salsa calçots

Comensales2 PersonasDificultadMediaTiempo Total40 mins
INGREDIENTES
 2 Doradas de ración (limpias para hornear)
 2 Patatas medianas
 100 ml de caldo de pescado Ferrer
 150 ml de salsa calçots Ferrer
 Perejil
 Sal y pimienta
Preparación paso a paso
1

Precalentar el horno a 180º.

2

Salpimentar las doradas.

3

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor.

4

Disponerlas en una fuente haciendo una base, salpimentarlas y colocar encima las doradas.

5

Regar las patatas y las doradas con el caldo de pescado Ferrer, e introducir en el horno caliente.

6

Hornear durante 30/35 minutos. Controlar el pescado de vez en cuando y mojarlo con el caldo para que no se reseque.

7

Presentar las doradas con las patatas en una fuente decoradas con el perejil y acompañar con la salsa calçots Ferrer.

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