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Estrellas de Navidad con langostinos y rovellones

Un delicioso y fácil entrante navideño que impresionará a tu familia y amigos. Una receta de Aida Manubens.

Comensales4 PersonasDificultadBajaTiempo Total45 mins
INGREDIENTES
 Masa de hojaldre preparada para hornear
 8 Langostinos
 1 vaso de coñac para cocinar
 1 tarro de Rovellón Botó Ferrer
 ½ lata de Cebolla frita Ferrer
 1 tarro de Salsa romesco Ferrer
 1 puñado de piñones
 1 tarro de Trufa Negra Ferrer
 1 yema de huevo
 Aceite de oliva
 Sal y pimienta
Preparación paso a paso
1

Cortar la masa de hojaldre en cuatro partes con forma de estrella con la ayuda de un cortador. Repasar los contornos con más masa.

2

Con un pincel, untar las cuatro estrellas con yema de huevo y hornear a 200ºC durante 10 minutos. Dejar enfriar y reservar.

3

Salpimentar los langostinos y los rovellones previamente escurridos, y saltearlos en una cazuela con los piñones hasta que se doren.

4

Añadir la cebolla frita y el vaso de coñac para cocinar y dejar cocer hasta que se evapore.

5

Poner los langostinos, los rovellones, la cebolla y los piñones encima de las cuatro estrellas y condimentar con salsa romesco.

6

Rallar trufa negra por encima antes de servir.

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