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Gambas al romesco flambeadas con coñac

Con la tradicional salsa romesco, ideal para salsear pescados y verduras.

Comensales4 PersonasDificultadBajaTiempo Total15 mins
INGREDIENTES
 16 gambas de tamaño mediano
 1 tarro de Cebolla frita Ferrer
 1 tarro de Salsa romesco Ferrer
 1 vasito de coñac
Preparación paso a paso
1

En una cazuela, sofreír las gambas peladas con un poco de aceite.

2

Añadir 2 cucharadas de cebolla frita y dejar cocer 5 minutos removiendo de vez en cuando; verter el coñac y flambear.

3

Añadir el tarro de romesco y agua al gusto para conseguir la textura de salsa deseada (más o menos líquida). Agitar un poco la cazuela y dejar cocer 2 minutos más.

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