Gambas al romesco flambeadas con coñac
Con la tradicional salsa romesco, ideal para salsear pescados y verduras.
INGREDIENTES
16 gambas de tamaño mediano
1 tarro de Cebolla frita Ferrer
1 tarro de Salsa romesco Ferrer
1 vasito de coñac
Preparación paso a paso
1
En una cazuela, sofreír las gambas peladas con un poco de aceite.
2
Añadir 2 cucharadas de cebolla frita y dejar cocer 5 minutos removiendo de vez en cuando; verter el coñac y flambear.
3
Añadir el tarro de romesco y agua al gusto para conseguir la textura de salsa deseada (más o menos líquida). Agitar un poco la cazuela y dejar cocer 2 minutos más.
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