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Tartaletas de setas variadas

Una receta ideal para la temporada de otoño, con las setas como protagonistas y perfecta para compartir un buen rato en la mejor compañía.

Comensales1 PersonaDificultadBajaTiempo Total1 hr
 2 huevos
 1 tarro de cebolla frita Ferrer
 200 grs de setas variadas Ferrer (o la variedad que prefieras)
 100 grs de dados de bacon
 50 grs de nueces picadas
 25 grs de hongos deshidratados Ferrer
 200 grs de crema ácida
 50 grs de parmesano
 Áceite de oliva, orégano, perejil y sal
 Aceite picante Ferrer
 Masa quebrada para 6 tartaletas
 1 tarro de champiñones Ferrer
1

Limpiar las setas y rehogar a fuego medio junto con el bacon, durante 5 minutos. Luego añade la cebolla y cuece 1 minuto más.

2

Bate 2 huevos, añade la crema ácida, las nueces, el oregano y el parmesano rallado.

3

Incorpora la cebolla y el bacon, sazona y vuelve a mezclar.

4

Prepara las tartaletas: engrasa un molde con mantequilla y fórralo con la masa quebrada. Cuece 15 minutos en el horno precalentado a 180º.

5

Vierte el relleno en las tartaletas y hornea durante 30 minutos.

6

Retira las tartaletas del horno y decoralas con una lamina de champiñones Ferrer, un poco de ralladura de hongos deshidratados Ferrer y virutas de parmesano. También puedes darle un toque especial, añadiendo un chorrito de aceite picante Ferrer.

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