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El Xató és una ensalada catalana de invierno, típica de la zona costera del Garraf y el Penedés. Se elabora con productos típicos de la zona y con salsa Xató, distinta para cada uno de los pueblos. Aquí os presentamos una receta personalizada con salsa Xató Ferrer.

Comensales4 PersonasDificultadBajaTiempo Total15 mins
INGREDIENTES
 Escarola
 150 grs de bacalao desmigado
 1 tarro de Alubias del ganxet Ferrer
 1 tarro de Anchoas Ferrer
 1 tarro de Aceitunas negras Ferrer
 1 tarro de Salsa xató Ferrer
 1 cebolla
PREPARACION PASO A PASO
1

Poner la escarola en una bandeja y disponer por encima las alubias del ganxet, el bacalao, las anchoas, la cebolla a rodajas, las aceitunas y la salsa xató bien emulsionada (removerla bien).

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